티스토리 뷰
처서가 지나고 나니 덥고 습했던 공기가 한풀 꺾인 것 같습니다. 아침저녁으로 선선한 바람이 느껴지는 가을, 제철음식과 함께 라면 더 깊은 맛과 멋을 느낄 수 있을 것 같은데요, 오늘은 가을에 더욱 달고 쫄깃쫄깃한 대하와 남당항 대하축제에 대해 알려드리려고 합니다.
1. 대하철, 가을 대하가 제철인 이유
바다에서 사는 보리새웃과의 일종인 대하는 크다는 의미의 '대'와 새우를 뜻하는 한자 '하'를 더해서 왕새우라고도 합니다.
봄바람을 따라 서해의 얖은 바다로 나와 산란을 하고 다 자란 새우는 남서풍이 불 때 좀 더 깊은 바라로 나갑니다. 이때가 살이 통통하고 맛이 제일 좋은 시기로 가을이 제철입니다. 달콤한 맛을 내는 '글리신' 함량이 가을에 최고조에 오르니 그야말로 '꿀맛'입니다.
2. 남당항 대하축제
대하철, 서해안 가을 대표 먹거리 ‘대하’는 전국 어느 곳에 누구에게 물어봐도 ‘대하’하면 홍성 남당리를 떠올립니다. 그 이유는 한 번이라도 홍성 남당리를 찾아 대하의 맛을 본 사람이라면 그 담백한 맛과 구수한 향을 잊지 못해서 일 것이라고 합니다. 국내산 천일염만 고집하는 남당항의 대하는 싱싱하고 안전한 먹거리임은 확실하게 보장되니 방문하시어 가을대하를 즐겨보세요!
축제기간 : 8월 30 ~ 10월 31일
장소 : 충청남도 홍성군 서부면 남당항로 213번 길 1-1 홍성남당항 일원
개막식 : 8/30(금) 오후 5시
또한 다양한 참여 프로그램과 공연프로그램이 있습니다. 축하무대에 '미스터트롯 장민호, 류지광' 외에도 국내 인기 실력파 가수분들도 많이 오셔서 축제를 빛내주신다고 합니다!
메인프로그램 : 대하잡이 체험, 대하 까기 대회, 대하경매, 발리댄스, 마술공연
공연프로그램 : 국내 정상급 가수(장민호, 류지광)들의 화려한 무대, 홍성문화공연, 관광객 노래자랑 등
볼거리 : 바닥분수쇼 및 다채로운 야시장 운영 등
전국에서 모여든 미식가들의 발길이 끊이지 않는 우리나라 최대의 대하축제가 열리는 곳에서 가을 대하도 즐기고, 아름다운 낙조도 감상하며 뜻깊은 시간을 보내보세요.
대하 고르는법!! 대하는 자연산과 양식으로 구분하는데, 꼬리와 뿔을 보면 쉽게 알 수 있습니다. 꼬리가 분홍색을 띠면 양식이고, 뿔이 머리보다 밖으로 길게 나오면 자연산입니다. 기본적으로 머리와 꼬리가 제대로 붙어 있는 대하를 고릅니다. 동시에 몸이 투명하고 윤기가 나면서 껍질이 단단하면 더욱 더 좋습니다. 한가지더, 눈이 선병하고 빳빳하게 서 있으며 수염과 다리도 잘 붙어 있으면 신선한 대하입니다. 대하를 보관해뒀다가 먹을 계획이라면 손질한 체 냉동 보관하길 권합니다. 손질 방법은 이쑤시개로 두 번째 마디 속 긴 내장을 빼내고 옆은 소금물에 흔들어 씻으면 됩니다. |
3. 남당항 대하축제 근처 식당
